大蒜同時具有食用、藥用功能，早在幾千年前就有人指出“讓食物成為你的藥物——你的藥物成為你的食物”，大蒜就很符合這句名言的描述和體現(xiàn)。大蒜具有很強的抗菌和抗微菌的特性，同時具有清血功能，它內(nèi)含蒜素（一種含硫的氨基酸，微量元素中含有一種鍺的礦物質(zhì)），可供藥用。中藥上用作散寒化濕，殺蟲解毒，治感冒鼻塞、肺虛久咳、百日咳、腹瀉、痢疾等癥。其莖含有揮發(fā)性的大蒜辣素，具有抗滴蟲作用，除用于治菌痢、阿米巴痢疾外，亦能用于治肺結(jié)核、鉤蟲、饒蟲、滴蟲等病。養(yǎng)鴿人不但是教練員，同時也應(yīng)該是一名醫(yī)生，飲食療法是信鴿保持健康的重要方法，而大蒜則是其中最具代表性的食物。大蒜能放射出一種特別的紫外輻射，具有刺激細(xì)胞生長和活動的作用，同時還有“返老還童”的奇效。這對賽鴿的意義在于，信鴿參加艱難賽事時，鴿體組織轉(zhuǎn)化為能量，飛回鴿舍后食用大蒜，能夠迅速修補鴿體損壞的器官和肌肉。經(jīng)常適量使用大蒜，既能解決鴿子拉水便、拉稀的問題，亦可防治歪頭��；還能使鴿子體質(zhì)上升，羽毛光滑亮麗，精神狀態(tài)好。最常用的方法是給鴿子飲用蒜水。在訓(xùn)放比賽期間，每星期讓鴿子飲用兩天蒜水；整休期內(nèi)，每月也要飲用兩次�；虿捎妹恐茏尫N、賽鴿飲用兩天淡蒜水的方法；把大蒜切成黃豆大小喂鴿效果也很好。至于采用哪中方法要視具體情況而定，才能收到良好的效果。當(dāng)然，大蒜也不是萬能的東西，在預(yù)防大腸桿菌時效果不佳，所以疫苗還是應(yīng)該注射的。   賽鴿的飲用蒜水制作方法很簡單，可以將一大瓣生蒜切成薄片放人一公斤水中，泡上兩小時，然后倒人飲水器中供鴿飲用，或用蒜粉、蒜油精兌水讓鴿子飲用，兩天后停用，蒜水口感不佳，要想辦法逼著鴿子飲用，漸漸讓鴿子養(yǎng)成飲用蒜水的習(xí)慣